Resep Telur Dadar Padang

Berikut resep telur dadar padang, sajian sedap yang mudah untuk dibuat di rumah. Cocok untuk disantap dengan nasi hangat

Apakah kita bosan dengan telur dadar biasa? Kita bisa mencoba alternatif masakan satu ini, yakni telur dadar padang. Dijamin lezat dan menggugah selera.

Telur dadar padang merupakan makanan andalan dari rumah makan padang. Ciri khas dari telur dadar padang sendiri adalah kaya akan bumbu rempah, tekstur empuk dan tebal. 

Bumbu rempah yang digunakan biasanya adalah daun kunyit, daun bawang, dan daun jeruk. Inilah yang menjadikannya spesial dan berbeda dengan telur dadar biasa yang tipis tanpa isian.

Selain biasa ditemukan di restoran padang, kamu juga bisa membuatnya sendiri. Penasaran dengan cara membuatnya? 

Simak resep telur dadar padang yang gurih dan lezat di bawah ini.

Pada dasarnya, membuat telur dadar padang tidaklah sulit. Langkah-langkahnya hampir mirip dengan memasak telur dadar biasa, yang membedakan hanyalah bumbu rempah yang digunakan.

Nah, apakah kamu sudah tidak sabar untuk membuatnya? Tanpa menunggu lebih lama lagi, berikut adalah resep telur dadar padang mengembang yang perlu kamu coba:

1. Resep Telur Dadar Khas Padang 

Ketika Toppers mampir ke restoran padang, pastinya tersedia menu masakan telur dadar khas padang. Masakan ini menjadi salah satu sajian favorit bagi para pelanggan. 

Masakan ini cenderung ditawarkan dengan harga yang murah meriah dan lezat.

Untuk kamu yang ingin membuat telur dadar khas padang sendiri, simak dan ikuti langkah-langkah di bawah ini:

Bahan telur dadar: 

• ½ sdt lada bubuk 
• 1 sdt garam
• 1 lembar daun kunyit muda yang telah diiris tipis
• 2 batang daun bawang yang telah diiris halus
• 2 sdm kelapa sangrai yang telah diparut
• 3 lembar daun jeruk 
• 4 sdm tepung beras
• 6 butir telur ayam

Bumbu Halus: 

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah 
• 6 buah cabai keriting merah 

Cara membuatnya: 

1. Pertama-tama, siapkan bahan dan bumbu halus terlebih dahulu. 
2. Kemudian, tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum. Angkat dan tuangkan ke dalam wadah kosong. 
3. Tuangkan telur ayam, tepung beras, kelapa sangrai, lada bubuk, daun kunyit, daun jeruk, daun bawang ke wadah bumbu halus tadi (no.2).
4. Kocok dan aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur dengan rata.
5. Panaskan minyak di wajan. Masukan adonan telur (no.3) ke dalam wajan. Kemudian, masak dengan api kecil hingga matang sempurna. 
6. Angkat dan sajikan di piring.
7. Telur dadar khas padang siap dinikmati.

2. Telur Dadar Padang Bumbu Rendang

Jika kita menyukai masakan rendang, maka kita perlu untuk mencoba telur dadar padang bumbu rendang ini. Dijamin bikin kamu ketagihan.

Berikut bahan dan langkah-langkahnya yang harus sediakan dan lakukan:

Bahan: 

• 1 sachet bumbu rendang instan
• 2 batang daun bawang yang telah diiris halus
• 4 buah telur bebek
• 8 buah cabai rawit merah 
• Lada, garam, dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuatnya: 

1. Pertama-tama, siapkan bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. 
2. Campurkan telur dengan daun bawang, cabai rawit, lada, garam, dan kaldu jamur. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
3. Panaskan minyak di teflon. Setelah minyak sudah panas, tuangkan adonan telur tersebut ke teflon. Goreng hingga telur matang sempurna. 
4. Di wajan yang terpisah, tumis bumbu rendang. Kemudian, tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih dan tercium aroma harum. 
5. Masukkan telur dadar (no.3) ke dalam wajan (no.4). Masak telur hingga bumbu meresap dengan baik. Angkat dan tuangkan ke piring. 
6. Telur dadar padang bumbu rendang siap disajikan. 

Demikian berbagai resep telur dadar padang yang bisa kita coba. Cita rasanya yang lezat dan padat memang paling tepat untuk dinikmati saat sarapan, makan siang ataupun makan malam.