CUMI KRIUK YANG SANGAT MENGGODA LIDAH

Banyak sekali Makanan olahan cumi di bawah ini salah satu olahan cumi yang pastinya enak lezat dan gurih bisa anda coba membuatnya sendiri dirumah. Berikut ini bahan-bahan untuk membuatnya:

Bahan:

• 300 gram cumi bersih, potong ring 2 cm
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 300 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Minyak untuk menggoreng
• Bahan pelapis:
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 75 gram maizena
• 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan bawang putih bubuk
• 1 sendok teh baking powder
• Bahan pencelup ( aduk rata )
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh garam
• 100 ml air es

Saus:

2 siung bawang putih, cincang halus

1 buah cabai merah besar, buang biji, cincang kasar

1 sendok teh daun ketumbar, cincang halus

1/2 sendok teh garam

1 3/4 sendok teh gula pasir

2 sendok makan saus sambal

1 sendok makan saus tomat

1/2 sendok teh minyak wijen

300 ml air

1 sendok teh maizena dan 1 sendok makan air, larutkan

1/2 sendok teh air jeruk nipis

Bagaimana cara membuatnya:

1. Rendam cumi dalam air yang ditambah dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 30 menit. Tiriskan

2. Bahan pelapis, dicampur dengan tepung, tepung jagung, garam, bubuk bawang putih dan baking powder. Aduk rata

3. Celupkan cumi ke dalam campuran pewarna. Gulung dalam campuran pelapis.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

5. Saus. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Tuang air. Campur dengan baik Tambahkan garam, gula, saus cabai, saus tomat dan minyak wijen. Aduk rata Tambahkan larutan tepung jagung. Aduk sampai pecah. Tambahkan ketumbar dan perasan jeruk nipis. Aduk rata, angkat, sajikan cumi dengan saus.