AYAM KECAP MANIS GURIH

AYAM KECAP MANIS GURIH

Ayam kecap manis adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang populer. Hidangan ini terdiri dari ayam yang dimasak dengan bumbu kecap manis dan rempah-rempah. Ayam kecap manis memiliki cita rasa yang lezat dan gurih.

Resep ayam kecap manis gurih ini menggunakan ayam kampung yang muda. Ayam kampung memiliki rasa yang lebih gurih dibandingkan ayam broiler.

Bahan:

- 1 ekor ayam kampung pilih yg muda

- Secukupnya kecap manis dan asin

- Secukupnya gula merah, gula pasir dan garam

(sesuai selera ya manis dan asinnya)

- Saus tiram

- Minyak goreng utk menumis

- Air secukupnya

Bumbu halus:

- 8 butir bawang merah

- 10 siung bawang putih

- Secukupnya kencur ( aku 2 ruas kencur)

Cara membuat ayam kecap manis gurih:

1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih ayam, lalu potong-potong sesuai selera. Haluskan semua bumbu.
2. Goreng ayam sebentar saja. Ini bertujuan agar ayam tidak terlalu alot saat dimasak.
3. Tumis bumbu halus. Panaskan minyak goreng di atas wajan lalu tumis semua bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam. Aduk rata.
4. Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan air. Masak hingga mendidih.
5. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga ayam empuk. Sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
6. Setelah ayam empuk, tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
7. Test rasa. Ayam kecap manis gurih siap dihidangkan.

Tips membuat ayam kecap manis gurih:

1. Untuk membuat ayam kecap manis gurih yang lebih gurih, gunakan ayam kampung.
2. Tumis bumbu halus hingga harum agar rasanya lebih meresap.
3. Masak ayam kecap manis dengan api kecil agar ayam matang merata.
4. Semakin lama ayam kecap manis dimasak, maka ayam akan semakin empuk.

Tips tambahan:

• Untuk mendapatkan ayam kecap manis yang lebih berwarna, Anda bisa menambahkan sedikit air asam jawa atau cuka.
• Jika Anda ingin ayam kecap manis yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit atau cabai merah keriting.
• Ayam kecap manis bisa disimpan di dalam lemari es selama 3-4 hari.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat