Semur Daging Sapi Empuk Simpel
Semur Daging Sapi Empuk Simpel
Bahan-bahan
- 1 kg daging sapi cuci bersih dengan air mengalir
- 2 ruas lengkuas iris lalu geprek
- 2 buah batang serai geprek lalu buat simpul
- 3 lembar daun salam
- Secukupnya garam dan gula pasir
- 1 glondong sedang gula jawa
- Secukupnya kecap manis
- Sedikit masako sapi
- 3 gelas belimbing air
Bumbu uleg :
- 1 sdm peres ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 1/2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 buah tomat sedang
Cara membuat semur daging sapi empuk simpel:
1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih daging sapi, lalu potong-potong sesuai selera. Buang bagian putih pada daging (lemak) dan iris daging (tipis sedang) berlawan arah dengan tekstur daging. Ini tips agar daging tidak alot. Haluskan semua bumbu.
2. Tumis bumbu halus. Panaskan minyak goreng di atas wajan lalu tumis semua bumbu halus hingga harum. Tambahkan irisan tomat. Tunggu harum dan tomat layu, masukan lengkuas, serai, dan daun salam. Tumis hingga layu.
3. Masukkan daging sapi. Tunggu gula jawa meleleh semua, masukan daging sapi. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
4. Tuang air, masako, gula jawa, dan garam. Masak hingga mendidih.
5. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga daging empuk. Sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
6. Koreksi rasa. Semur daging sapi empuk simpel siap dihidangkan.
Tips membuat semur daging sapi empuk:
- Untuk membuat daging sapi empuk, potong daging sapi melawan arah serat.
- Tumis bumbu halus hingga harum agar rasanya lebih meresap.
- Masak semur dengan api kecil agar daging sapi matang merata.
- Semakin lama semur dimasak, maka daging sapi akan semakin empuk.
Bahan pelengkap semur daging sapi:
- Nasi atau lontong
- Telur rebus
- Kentang goreng
- Emping
+ Kerupuk udang
- Sambal
- Jeruk nipis
Selamat mencoba!
0 Response to "Semur Daging Sapi Empuk Simpel"
Posting Komentar
Terima Kasih Atas Kunjungannya, Silahkan Berkomentar Dengan Bijak