Oseng terong bulet & ikan asin

Oseng terong bulet & ikan asin

by: @lilik_indrayani_81

Ikan asin bisa diganti teri kering biasa.

Poin terpenting agar osengan sedepp...terong bulet wajib di goreng dulu sampe agak kering kecoklatan

Bahan :

- ikan asin layang, goreng

- terong bulet, goreng kering

- pete

- laos geprek / optional

- saos tiram saori merah

- kaldu ayam bubuk

- ulekan kasar cabe kecil

- bumbu iris : bawang merah, bawang putih, tomat, cabe ijo besar

Untuk aneka tumisan model seperti ini agar tumisan tetep sedep usahakan mengiris bawang merah & bawang putih pake cara manual aja tetep menggunakan pisau diiris agak tebelan, pengalaman waktu itu buat osengan ikan asin karena buat porsi besar nggak sabaran pengen cepet kelar...duo bawang aku iris menggunakan alat pengiris bawang goreng dan kentang yang terlalu tipis hasil irisannnya, alhasil ditumis susah banget kering cenderung basah...aroma bawang persis seperti di blender, khas aroma sedep bumbu iris pun berkurang banyak.