Resep Ceker Ayam Mercon

Resep Ceker Ayam Mercon 

Source dapurcitra1185 

Bahan :

1 Kg Ceker tatul ( tanpa tulang)

Air secukupnya untuk merebus Ceker 

Bumbu halus ;

10 cabe merah kriting 

10 cabe merah besar 

10 cabe rawit (bisa di tambah jika mua lebih pedas)

15 bawang merah 

8 bawang putih 

1 tomat besar

Bahan cenplung

2 batang sereh di memarkan 

2 lembar daun jeruk 

1 lembar daun salam 

Air secukupnya 

Garam 

Gula 

Kaldu jamur 

Kaldu bubuk 

Cara:

• cuci bersih Ceker, lalu rebus dengan air hingga mendidih, angkat buang air nya, tiriskan 

• tumis Bumbu halus hingga harum, masukan Daun jeruk, Daun salam, sereh, tumis hingga harum 

• masukan Ceker aduk rata 

• tambahkan air secukupnya 

• masukan garam, gula, kaldu bubuk dan kaldu jamur , aduk hingga rata 

• masak hingga air menyusut, koreksi rasa 

• angkat dan sajikan bersama nasi hangat.