Resep Ceker Ayam Mercon

Resep Ceker Ayam Mercon

Source dapurcitra1185

Bahan :

1 Kg Ceker tatul ( tanpa tulang)

Air secukupnya untuk merebus Ceker

Bumbu halus ;

10 cabe merah kriting

10 cabe merah besar

10 cabe rawit (bisa di tambah jika mua lebih pedas)

15 bawang merah

8 bawang putih

1 tomat besar

Bahan cenplung

2 batang sereh di memarkan

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

Air secukupnya

Garam

Gula

Kaldu jamur

Kaldu bubuk

Cara:

• cuci bersih Ceker, lalu rebus dengan air hingga mendidih, angkat buang air nya, tiriskan

• tumis Bumbu halus hingga harum, masukan Daun jeruk, Daun salam, sereh, tumis hingga harum

• masukan Ceker aduk rata

• tambahkan air secukupnya

• masukan garam, gula, kaldu bubuk dan kaldu jamur , aduk hingga rata

• masak hingga air menyusut, koreksi rasa

• angkat dan sajikan bersama nasi hangat.