Kangkung Belacan

Kangkung Belacan By. @yzmalicious

Kangkung adalah sayuran yang banyak digemari di Indonesia. Kangkung dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti tumis kangkung, kangkung bobor, dan plecing kangkung.

Tumis kangkung adalah masakan kangkung yang paling sederhana dan mudah dibuat. Tumis kangkung biasanya dimasak dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam.

Berikut ini Resep Kangkung Belacan By. @yzmalicious:

RESEP

Bahan Utama :

• 2 ikat kangkung

• 1/2 buah tomat potong kasar

• Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

• Minyak u/ menumis secukupnya

Bumbu Uleg :

• 2 butir bawang putih

• 5 butir bawang merah

• 8 buah rawit merah

• 5 buah cabe merah keriting

• 1 sdt terasi bakar

• 2 butir kemiri

STEP

• Petiki kangkung. Lalu rendam dengan air garam sampai serangga/lumpur pada keluar. Bilas dengan air mengalir. Sisihkan.

• Tumis bumbu uleg sampai matang. Tambahkan tomat dan kangkung. Aduk merata.

• Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk cepat. Test n koreksi rasa. Angkat dan sajikan selagi hangat.

• (Kangkungnya dimasak sebentar saja biar garing).

Kangkung adalah sayuran yang kaya akan nutrisi. Kangkung mengandung vitamin A, vitamin C, zat besi, dan kalsium. Kangkung juga rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk diet.