RESEP PEPES AYAM BUMBU KUNING SEDERHANA
SABILISLOW-Ayam di Indonesia sangat mudah sekali untuk dijumpai dari Ayam kampung hingga ayam pedaging. Anda bisa memasaknya dengan mudah bisa dibuat apa saja, namun jika Anda ingin makan ayam yang berlemak, tetapi masih lezat, pepes ayam mungkin menjadi alternatif yang paling tepat untuk menu hari ini. Resep ayam lezat ini dengan bumbu kuning.
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam potong, bersihkan
- 1 ikat daun kemangi
- 4 lembar daun salam
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 cm lengkuas, memarkan hingga agak hancur
- minyak goreng secukupnya
- daun pisang secukupnya
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdt pala
- 1 cm terasi
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula merah, sisir
- kaldu bubuk (optional)
1. Campur bumbu halus dengan bumbu lainnya seperti lengkuas, daun salam, bawang bombay, tomat dan daun kemangi.
2. Masukkan ayam ke dalam bumbu, rendam kurang lebih 15 menit agar meresap
3. Panaskan daun pisang di atas kompor terlebih dahulu agar layu dan mudah dibentuk.
4. Bungkus potongan-potongan ayam dan semat. Kukus hingga matang atau kurang lebih 30 menit.
Pepes ayam bumbu kuning siap sajikan. Bisa juga dipanggang dulu agar rasanya lebih nikmat.
Mudah bukan buatnya semoga keluarga menyukainya, Terima kasih atas kunjungannya salam hangat sabili slow.