Resep Masakan Sederhana Dari Tahu Dan Nasi Bakar Tuna

Resep Tahu Bumbu  Kecap
Bahan utama:

• 2 kotak tahu yang besar
• 1/2 sdt garam

Bumbu yang dibutuhkan:

• 5 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus cabai

Cara Membuat:

1. Rendam tahu yang sudah dipotong-potong dengan garam, goreng hingga matang, sisihkan.
2. Goreng cabai hingga matang, angkat.
3. Haluskan bawang putih dan bawang merah, tumis dengan minyak cabai tersebut hingga harum dan matang.
4. Campurkan kecap manis, saus tiram, saus cabai, merica bubuk dan sedikit air. Tuang ke dalam tumisan, aduk rata. Masak hingga meletup-letup. Masukkan tahu dan aduk rata.
5. Masukkan cabai dan masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat.

Resep Gulai Tahu Kacang Panjang.
Bahan yang dibutuhkan:

• 2 kotak tahu besar
• 1 ikat kacang panjang
• 1 buah wortel besar
• 200 ml santan cair
• air secukupnya
• Bumbu utuh:
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 2 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt jinten
• lada bubuk secukupnya
• garam dan gula secukupnya
• minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tahu hingga matang dan bagian luarnya kecokelatan, sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan tumis lagi bumbu hingga matang.
3. Tuang santan dan air ke dalam bumbu, masak hingga mendidih.
4. Masukkan tahu beserta garam dan gula secukupnya, tes rasa. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.

Resep Nasi Bakar Tuna
Bahan:

• 3 porsi nasi putih/ secukupnya
• 250 tuna segar (kukus) atau kaleng
• 1 genggam kemangi
• Bumbu halus:
• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 2 buah cabai rawit
• 2 buah cabai keriting

Bumbu utuh:

• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 butir kemirigula dan garam secukupnya
• Cara Membuat:
• embungkus:
• daun pisang secukupnya, terutama yang lebar
• lidi untuk menyemat

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan tumis hingga harum.
2. Masukkan ikan tuna yang telah disuwir-suwir, tuang air secukupnya. Aduk rata dengan bumbu.
3. Masukkan garam dan gula secukupnya, tes rasa. Jika sudah pas, matikan api.
4. Ambil daun pisang secukupnya, tata nasi dan tumis tuna di atasnya, gulung dan semat dengan lidi di ujung-ujungnya.
5. Bakar nasi bungkus duan pisang hingga daun pisang kering dan sedap.
6. Nasi bakar tuna siap sajikan.

Terimakasih sudah membaca semoga bermanfaat. Selamat mencoba dan semoga berhasil.