RESEP BAWAL BAKAR BUMBU BALI YANG ENAK DAN LEZAT

Masakan bali memang banyak sekali yang enak dan lezat, termasuk ,bawal bakar dengan bumbu khas bali,yang meresap kedalam daging dan aromanya harum sangat menggoda  disaat lapar ,Anda tidak perlu datang kebali untuk menikmati enaknya bawal bakar bumbu bali ini ,anda bisa membuatnya didapur Anda sendiri dengan resep dibawah ini :

Bahan:

3 ekor bawal, kerat-kerat

5 lembar daun jeruk

1 batang serai, memarkan

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula merah

2 sendok makan minyak, untuk menumis

1 sendok makan minyak, untuk olesan

Bumbu Halus:

2 cm kunyit, bakar

2 sendok teh terasi,bakar

4 buah cabai merah besar

3 buah cabai merah keriting

4 siung bawang putih

8 butir bawang merah

2 cm jahe

1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Bawal Bakar Bumbu Bali:

1. Lumuri ikan bersama 1 sdt air jeruk nipis dan 1 sdt garam. Diamkan 15 menit. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.

3. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata. Angkat.

4. Lumuri ikan dengan bumbu tumisan. Diamkan 30 menit.

5. Bakar ikan sambil diolesi campuran sisa bumbu dan minyak di atas api sedang sampai matang.

Demikian resep bawal Bakar bumbu bali yang enak dan lezat aromanya pun sangat harum,membuat semangat untuk menyantapnya.